แชร์สูตรวิธีทําปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูนี้ใครๆ ก็ชอบทานอร่อย ทำง่าย และมีประโยชน์

ป่วยบ่อย..จนเหนื่อยใจ! แนะนำให้ใช้ พลูคาวสมุนไพรคุณสัมฤทธิ์

“ปลาทับทิมนึ่งมะนาว” ซึ่งหลายคนรู้จักและชื่นชอบเมนูนี้กันมาก เพราะมีขายทั่วไปในร้านอาหารหรือภัตคารชื่อดังต่างๆ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง

วัตถุดิบส่วนประกอบในการทำปลาทับทิมนึ่งมะนาว

• ปลาทับทิม 1 ตัว ขนาด 8 ขีด ถึง 1 กิโลกรัม

ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำราดปลาทับทิม

• รากผักชี
• กระเทียมไทย
• พริกขี้หนูสวน สับละเอียด มากน้อยตามชอบ
• มะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ผงปรุงรส(หากชอบ)
• ผักชี ใบสะระแหน่

ขั้นตอนในการทำน้ำลาดให้นำผสมทั้งมาผสมเข้ากัน จากนั้นตักชิมรสและปรุงรสได้ตามความชอบ

วิธีทำปลาทับทิมนึ่งมะนาว

1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง บั่งหยาบ ล้าง พักไว้ (หรือตอนซื้อก็ให้พ่อค้าทำให้เสร็จเรียบร้อยก็ได้)
2. นำปลาใส่ภาชนะ ราดด้วยซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ราดลงไปบนตัวปลา แล้วนำปลาไปนึ่งในซึ้งน้ำเดือด 10-15 นาที
3. หลังจากที่นึ่งปลาสุกได้ที่แล้ว ให้นำปลานึ่งมาจัดวางใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบผักชี ใบสะระแหน่ กระเทียมกลีบทุบ 

เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทาน เมนูนี้ไม่ยากอย่างที่คิด หากเราไม่ลองทำกินเอง เราก็จะไม่รู้ว่าอาหารนั้น ทำง่ายแค่ไหน ทุกเมนูเราทุกคนก็สามารถทำเองได้ ขอเพียงเริ่มต้นด้วยการลงมือทำ

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน