แจกสูตร ไก่ย่างนมสด

สูตรไก่ย่างนมสด ทำไมถึงเรียกว่าไก่ย่างนมสด เพราะใช้นมสดในการหมักไก่นั้นเอง อีกทั้งเวลาย่างก็ยังใช้นมสดพรมให้นุ่มชุ่มฉ่ำอีกด้วย ดังนั้นเนื้อไก่จะนุ่มมาก ๆ เพิ่มความเก๋ด้วยการเอาเนื้อไก่ไปเสียบไม้ย่างทำให้กินก็ง่าย ทำขายก็ดี
ส่วนผสม

เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
นมสดสำหรับพรม
ไม้ปลายแหลม
วิธีทำ

1. ผสมซอสหอยนางรม เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว นมสด และพริกไทยดำ เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1/2 – 1 ชั่วโมง

2. นำเนื้อไก่ไปเสียบด้วยไม้ปลายแหลม แล้วนำไปย่างบนเตา ขณะย่างให้พรมด้วยนมสด) ย่างจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก

กระปุกดอทคอม