"ลูก รอก หรือ ไส้กรอกไข่" หากินยากมาก ทำแกงจืดอร่อยมากๆ อร่อยกว่า เต้าหู้ไข่ ซะอีก...มาทำกัน

"ลูก รอก หรือ ไส้กรอกไข่" หากินยากมาก ทำแกงจืดอร่อยมากๆ อร่อยกว่า เต้าหู้ไข่ ซะอีก...มาทำกัน

ส่วนผสม

ไข่ไก่

ไส้เทียม(ขี้เกียจล้างไส้หมู)

ซอสปรุงรส

พริกไทยป่น

น้ำปลา

เชือก

ปรุงรสชาติตามชอบ

วิธีทำ

ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสชาติตามชอบ  กรองสัก 1 ครั้ง ให้เนื้อเนียนขึ้น

กรวยสำหรับกรอง ใส้ง่ายและสะดวก

ใช้ไส้เทียมง่ายดี (ขี้เกียจล้างไส้หมู)

มัดเชือกปิดท้ายไส้เทียมให้แน่น กรอกไข่ไส่ในไส้ มัดเชือกปิดหัว ใส่ไข่ลงไปอย่าให้แน่น  ไม่งั้นตอนไปต้มไส้จะแตก

นำไส้กรอกไข่ไปต้มไฟอ่อนๆ อย่าให้น้ำเดือด

ต้มประมาณ 30 นาที ก็จะได้ไส้กรอกไข่ที่ต้มสุกแล้ว  แล้วเอามาหั่น ประมาณ 1 cm. ใส่ในแกงจืดค่ะ..คล้ายๆเต้าหู้ค่ะ

  (ทำแกงจืด หรือ ลวกจิ้ม อร่อยที่สุด)

ปล.การใช้ไส้เทียมให้ความสะดวกมาก อยากจะทำเมื่อไรก็สะดวก เพราะไข่และไส้เทียมมีอยู่ที่บ้าน กินกรึบๆๆอร่อยๆดีจร้า

-----------------------------------------------------

ที่มา http://m.pantip.com/topic/13090081

ภาพประกอบ Piyanuch Muibong